Maison Aoi untitled 02,2025　720ml [ma102]

目指したのは、甘味と酸味が高い位置でバランスを取りながら、エキスが凝縮されたモダンな味わい。試行錯誤を重ね、米の溶け具合を細かく調整することで、理想の味わいに仕上げました。

どことなく懐かしいミルクキャンディのような香り。ロに含むとキュっとした酸味が舌の上を転がり、甘酸っぱさを味わっているうちに杏のような香りがたちはじめます。ホワイトアスパラガスのソテー、生クリームを使ったケーキと合わせてみては。

ぜひ、よく冷やして、小さめのワイングラスや薄口の器でぐっと飲んでいただき、01とはまた違った02の魅力を感じてもらえたら嬉しいです。