Maison Aoi untitled 05,2025　720ml [ma105]

長野県のみで栽培される希少米「金紋錦」を用いたU n t i t l e d 0 5 。安曇野で8 0年以上米屋を営むファームいちまるが育てた金紋錦です。今回長野県奈良井宿の杉の森酒造より特別に分けていただきました。

ワイングラスに注ぎ、ゆっくりと香りをためると、南国の果実を思わせる華やかで濃密な甘い香りが静かに立ち上ります。ロに含むと、優しい甘みがふんわりと広がり、後味には滋味深いうまみが静かに続きます。全体として、明るく温かみのある印象をもたらす、心を和ませる味わいです。